Donnerstag, 16. Februar 2017

Wissenschaftliche Übersicht zu Stevia Studien: Wirkung, Nebenwirkung, Gesundheit

Wissenschaftliche Studien zu Stevia

Stevia rebaudiana (Stevia) ist ein Kraut, in dem entweder der Blattextrakt oder isolierte "Stevioside" für die Süßung verwendet werden. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln ist Stevia "natürlich" (und nicht künstlich) und verbunden mit positiven pharmakologischen Wirkungen und einer gewissen Toxizität.

Stand aktueller Stevia Forschungsergebnisse

Stevia bezeichnet die Pflanze stevia rebaudiana, die die süßeste der Stevia Art von Pflanzen und historisch als Süßstoff verwendet wird. Diese Süße ist auf Glykosid (gebunden an Zucker) -Verbindungen von Steviol zurückzuführen, wobei die beiden wichtigsten Steviolglykoside Steviosid und Rebaudiosid A sind.

Blätter der Stevia Pflanze eignen sich als Süßstoff

Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln wie Aspartam oder Sucralose verleiht die Einnahme von Stevia in durchführbaren Dosen eine pharmakologische Aktivität. Die Einnahme von entweder Steviosid oder Rebaudiosid A führt zu einem Zirkulationsniveau von Steviol und seinem Konjugat (Steviolglucuronid), das dann Wirkungen im Körper ausüben kann, was in vielen Studien genauer untersucht wurde.

In niedrigen Dosen scheint der Stevia-Konsum mit allgemeinen entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkungen assoziiert zu sein. Diese Effekte wurden mit dem Schutz der Nieren, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und des Gehirns verknüpft, wenn sie vor schädigenden Stressoren angegriffen werden (obwohl es einige organschützende Wirkungen gibt, ist dies lediglich auf die allgemeinen Eigenschaften von Steviol und nicht auf einen einzigartigen Mechanismus zurückzuführen). Höhere Dosen (die bei normalen Gebrauch eher unmöglich sind) scheinen mit  Fruchtbarkeitsproblemen bei Tieren in Verbindung zu stehen, und obwohl es von einem Problem  etwas umstritten sind, kann es vorsichtig sein, Stevia nicht zu überdosieren. Die negativen Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit sind die einzien bekannten Nebenwirkungen, die aber nur bei Ratten entdeckt wurden und in späteren Versuchen weder mit Ratten noch mit Menschen nachgewiesen werden konnten.

Hinsichtlich der genotoxischen Effekte ist zwar der Überkonsum mit genotoxischen Effekten verbunden, die Potenz dieser genotoxischen Wirkung scheint jedoch sehr gering zu sein. Krebs, der die Auswirkungen des Stevia-Überkonsums verursacht, kann aufgrund der geringen Wirksamkeit der Steviol-Glycoside und der inhärenten antioxidativen Eigenschaften, die auch protektive Effekte bewirken (möglicherweise die eigene Genotoxizität regulieren, die Zuverlässigkeit definitiv verringern) nicht übermäßig relevant sein und sollte daher nicht besorgniseregend sein. Im Vergleich zu Zucker sind die Auswirkungen und Wahrscheinlichkeiten an Diabetes oder Krebs zu erkranken weitaus höher.

Wir können Ihnen deshalb aus Sicht von wissenschaftlichen Studien nur empfehlen, Stevia anstatt Zucker zu verwenden. Qualitativ sehr hochwertige Stevia Pulverprodukte finden Sie bei stevia-natural.de

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